Antes que nada, debemos definir qué es una dieta vegetariana: una dieta vegetariana se enfoca a la alimentación con vegetales. Esto incluye frutas, verduras, guisantes y alubias secas, granos, semillas y nueces. No debe confundirse con la dieta lacto-vegetariana (que incluye productos lácteos) o la dieta lacto-ovo vegetariana (que incluye además huevos). Ahora bien, la dieta vegetariana es una costumbre tan antigua como las primeras civilizaciones de … Continúa leyendo Más allá de la dieta: veganismo y su diferencia ética con el vegetarianismo