Sustentabilidad en la Vida Cotidiana

En el marco del evento Talent Woman, Chantal Chalita nos muestra una nueva forma de pensar en la sustentabilidad cercana a nosotros, cuando pensamos en cuidado del medio ambiente solemos en el bosque o selva, en algo lejano y ajeno a nuestro día a día, pero nosotros mismo somos medio ambiente, lo que comemos, la pantalla de nuestra computadora fue arena de mar alguna vez, … Continúa leyendo Sustentabilidad en la Vida Cotidiana

Hablemos del ADN

No me podía quedar sin escribir de este día, porque el ADN es de mis temas favoritos en todo el basto mundo del conocimiento biológico, esta molécula esencial para la vida cobró relevancia a partir de la publicación de James Watson y Francis Crick titulado “Molecular Structure of Nucleic Acids: A Structure for Deoxyribose Nucleic Acid”. El hallazgo de la doble hélice suposo para la … Continúa leyendo Hablemos del ADN

¿Cómo vamos con el desperdicio alimentario?

El desperdicio de alimentos es un grave e ignorado problema, fue a partir del 2011 que el mundo lo tomo en cuenta y las estimaciones señalan que se desperdicia aproximadamente ⅓ del alimento que se produce en todo el mundo, para el 2018 se desperdiciaron 1300 millones de toneladas alimentos vs los 821 millones de personas que padecen hambre. En primera instancia podríamos pensar que es … Continúa leyendo ¿Cómo vamos con el desperdicio alimentario?