¿Qué dice la ciencia sobre los alimentos genéticamente modificados?

La salud se ha vuelto un gran negocio, como bien describe Gilles Lipovetsky en La era del vacío. Hoy día, parte importante de ese negocio son las dietas. Otra variante de esa fijación de la que habla Lipovetsky en torno al cuerpo y la salud es la paranoia respecto a los «siniestros» alimentos genéticamente modificados. ¿Pero qué dice realmente la ciencia sobre los alimentos GM que están diariamente presentes en nuestras mesas? Continúa leyendo ¿Qué dice la ciencia sobre los alimentos genéticamente modificados?